酒园:雪松堡-GC酿
产地:西南
级别:卡奥尔法定产区命名
年份:2007年
葡萄品种:马尔贝克
采摘方式:手工采摘
酿制方法:传统工艺酿制
品评鉴赏:此酒为一款勃艮第式的卡尔干红,是一款不可多得的。葡萄藤年龄在50岁以上,全部手工采摘并人工精选葡萄粒,每公顷葡萄地只能提炼出1800升葡萄汁。经过两年在新橡木桶的陈酿,使得其酒颜色像墨汁一样浓厚、深邃,香气里紧密的带有黑莓、覆盆子以及紫罗兰的香气。入口香味复杂,层次有序,单宁丰满虽和谐,回味持久悠长,是一款可存放25-30年的佳酿。
食品搭配:适合与红肉类及奶酪类主食搭配,比如:野猪、烧鹅以及带有果酱的奶酪,因此酒产于卡奥尔地区,所以跟当地的鹅肝搭配也是不错的选择。
适饮温度:18°- 20°
储藏年限:25-30年