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赛尔福牌速冻水饺品质改良剂精选国内外的酶制剂，乳化剂、增稠剂、增筋剂等为主要原料，针对速冻水饺生产工艺复合配制而成。其主要成分为天然或生物提取物，安全、，且具有营养价值；外观干燥、精细，流畅性粉末。
水饺（馄饨）皮改良剂：可增强面团筋力和改善面力流变形；提高面皮的吸水率，有效地防止速冻水饺在冻结过程中的开裂现象；使成品饺子表皮光亮、色泽洁白，煮后不浑汤，不起泡，口感爽滑筋道；添加本品还能改善饺子在储存中因表皮失水导致的外观干燥、开裂以及色泽发黄、发乌等现象（馄饨，方便馄饨添加后皮薄透亮有筋度，水煮不破皮,试想水煮一旦皮破灌水，必然汤混，馅无味，消费者很难再二次购买啦！
